Nem olyan jól ismert, mint az aceton, de sokkal népszerűbb vegyipari termék, a fenil-etil-alkohol nagyon hasznos és szükséges a modern világban. Mi a szerepe az életünkben? Féljek a nevétől a kompozíciós címkén vagy ne?
Mi az a fenil-etil-alkohol?
AFES egy szerves vegyület, amelynek képlete C8H10O. A névből nyilvánvaló, hogy ez az anyag az alkoholok osztályába tartozik. A szerkezeti képlet az alábbi ábrán látható.
Mik a FES fizikai tulajdonságai?
A fenil-etil-alkohol egy kémiai vegyület, amely színtelen, folyó viszkózus folyadék, de égető ízű és rózsaillatra emlékeztető virágillatú. A pH-érték 7,0.
A fenetil-alkohol természetesen előfordul olyan illóolajokban, mint a rózsa (85% FES), az ilang-ilang, a szegfűszeg, a muskátli.
Hol található FES, vagy hogyan kell főzni?
Amint fentebb említettük, a FES része néhánynakillóolajok. Ez az anyag a természetben fordul elő, a mikroorganizmusok, állatok és növények létfontosságú tevékenysége eredményeként. Pontosabban, a fenil-etil-alkohol több mint 200 természetes eredetű termékben van jelen: illóolajokban, fűszerekben, dohányban, élelmiszerekben. A tiszta FES-t a természetes nyersanyagoktól fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal történő izolálással nyerik.
Természetesen, mint minden más vegyszer, a FES is beszerezhető szintetikusan laboratóriumi vagy gyártási körülmények között, de most nem kell elmélyedni a gyártási technológiájának bonyolultságában.
Fenil-etil-alkohol használata
Mivel a FES fizikai tulajdonságairól fentebb volt szó, megállapítható, hogy ezt a vegyületet az élet különböző területein használják a rózsa aromájának elérése érdekében. Nem szabad azonban feltételezni, hogy csak ezeknek a virágoknak az illatának létrehozására alkalmas. A fenil-etil-alkoholt más illatanyagok előállítására is használják. Ennek oka a különféle aromás kompozíciókkal való kiváló kombinációja.
A FES emellett alkalmas élelmiszerek ízének fokozására, valamint ízesítésére is (nagyon szembetűnő példa erre az édes desszertek).
FES és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, így tartósítószerként vagy akár baktériumölő szerként is használható! Ezt az alkoholt évek óta használják gyógyszerkészítményekben: a vizsgálatok kimutatták, hogy mindössze 0,2-0,3%-os koncentrációban a FES abszolút megállítja bizonyos típusú gombák szaporodását, ill.baktériumok. Az antimikrobiális hatás ilyen széles spektruma ilyen alacsony koncentrációk mellett nagyra értékelendő!
A modern világban gyakoribb a fenil-etil-alkohol tartósítószerként, enyhe hidratálóként és bőrpuhítóként való használata a kozmetikai termékekben. Ennek az aromás vegyületnek a legmegfelelőbb fizikai és kémiai tulajdonságai miatt nélkülözhetetlen és hatékony különböző pH-értékeken (hidrogénindex). A FES saját illata más kozmetikai összetevőkből származó kellemetlen szagokat is elfedheti.
Vannak ellenjavallatok?
Milyen gyakran hallatsz magad körül különféle figyelmeztetéseket egy adott ápolószer használatával kapcsolatban. A kozmetikumokban található fenil-etil-alkohol negatív hatással lehet az egészségre?
Figyeljen erre a komponensre a kompozícióban. Az érzékeny bőrű vagy irritációra hajlamos, couperózában vagy rosaceában szenvedők számára szükséges. Általában azonban a FES biztonságosnak tekinthető, ha a kozmetikai termék részét képező hatóanyag koncentrációja < 1,0%.
Bár kicsi a kockázat, legyen óvatos, és szükség esetén forduljon orvosához.
És most néhány kémiai tulajdonság
A FES mellett a fenil-etil-alkohol egyik származéka, a fenil-etil-amin (PEA) is érdekes. A szerkezeti képlet az alábbi ábrán látható.
E vegyület előállításának egyik módja a fenil-etil-alkohol aminálása. Azonban nem az előállítás technológiája az érdekes, hanem a tulajdonságai.
Ez a vegyület neurotranszmitter és neuromodulátor az interperszonális kapcsolatok energiájában. Az emberek, ellentétben a legtöbb más állattal, külsőleg értékelik a körülöttük lévőket. Ezért létezik egy kifejezés: szerelem első látásra! Tehát ha találunk egy tárgyat, amely kellemes, csinos, szexi számunkra, megindul a fenil-etil-amin termelése szervezetünkben! Ennek az anyagnak az egyéni receptorát az amygdalában találták meg - az agy magja
Az idegrendszerre kifejtett egyedülálló hatása mellett ennek az aminnak a rövid élettartama is figyelemre méltó - mindössze percek, majd a monoamin-oxigenáz enzim elpusztítja.
A PEA gyors pusztulásáról jól ismert tény ellenére továbbra is aktívan használják a sporttáplálkozásban: stimulánsként az edzés előtti és zsírégető komplexekben. Felezési ideje lenyeléskor mindössze 5-10 perc. Azaz már a gyomorban egy roncsoló enzim hatásának van kitéve, és nem mindig kerül be a véráramba, ami szinte elhanyagolhatóvá teszi a hatását.
A kíváncsi olvasó elgondolkozhat: ha külső forrásból a szervezetbe kerülve ilyen rövid életű, miért nem lehet közvetlenül a véráramba juttatni? A válasz az, hogy tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy intravénás beadáskor jelentős májkárosodást figyeltek meg egereknél, illaz anyag nagy mennyisége Parkinson-kórt okozhat állatokban. Varázslatos, de ugyanakkor rettenetesen veszélyes - feniletil-amin.
