A séf öltöny nemcsak a tisztaság és az idegen tárgyak hiányának garanciájaként szolgál az élelmiszerekben, hanem magának a szakácsnak is védelmet nyújt. Hogyan válasszuk ki ezt a munkaruhát, és milyen követelményeknek kell megfelelnie? Beszéljünk erről cikkünkben. Szóval menjünk.
A munkaruha főbb tulajdonságai
A szakács jelmezének meg kell felelnie a szakács több követelményének, csak ezek betartása esetén lesz igazán funkcionális és minőségi. Miről van szó?
- Praktikus és tartós. Enélkül sehol a konyhában, de mit értenek ezek a szavak? Az öltönynek taszítania kell a vizet és a zsírt, viszonylag foltmentesnek kell lennie, nem válhat ki, és tartósnak kell lennie a szakadásvizsgálat során. Ezenkívül a szakács öltönyének könnyen kezelhetőnek kell lennie. Először a könnyű mosásról beszélünk.
- Kényelem. Mivel a szakács sok időt tölt az overalljában, nem szabad elfáradnia benne. Ez pedig azt jelenti, hogy a szakács öltönyét úgy kell kiválasztani, hogy ne korlátozza a mozgást, sok zsebe legyen. Egy másik előnye az öltönynek a szakács számáraaz anyag légáteresztő képessége.
- Színpaletta. Korábban az öltönyök általában fehérek voltak, de minden fut, minden változik, és most ennek a csodálatos szakmának minden képviselője kiválaszthatja a megfelelő színt, és ami a legfontosabb, a szükséges stílust.
Milyen anyagokból készülnek
Fentebb a szakácsöltönyre vonatkozó követelményekről volt szó, és még azt is érintettük, hogy milyen anyagokból kell állnia. Tehát elmélyüljünk ebben a témában.
Mi a legkényelmesebb egy szakácsnak?
- Pamut szövet. Rendkívül lélegző és megtartja a hőt. Az anyag hátránya az erős zsugorodás és a gyűrődésre való hajlam.
- Műszál. A férfi vagy női szintetikus séf öltönyök könnyen gondozhatók és sokáig kitartanak, de a pozitívumok itt véget is érnek. A szintetikus anyagok általában nem engedik át a hőt és a levegőt, így erősen felvillanyozódhatnak.
- Pamut poliészterrel. A fentiek közül ez a legjobb megoldás, mert az öltöny két anyagból készült, ami azt jelenti, hogy nagyszerű lesz vasalni, lélegezni és viselni.
Miből készül a munkaruha?
Gyakran látunk szakácsruhát a fotón, de vajon mindig megfelel-e a kép a valóságnak? Állítsuk össze a jelmezt tételenként. Mit tartalmaz az overall?
- Nadrág és kabát. Talán ez az alapja minden szakács egyenruhának. Ezek az elemek lehetnek azonosak vagy különböző színűek. A tunika nagy zsebekkel varrva és rövidítettujjú. Ez utóbbira azért van szükség, hogy a hüvelyek ne kerüljenek az ételbe, és általában sokkal kényelmesebb így dolgozni. A nadrágnak bő szabásúnak és zsebesnek kell lennie.
- Kötény. Védő funkciót lát el. Kiderült, hogy a kötény anyagát úgy kell megválasztani, hogy taszítsa a zsírt és a szennyeződést, ugyanakkor tartós legyen. Általában vastag impregnált kendőt használnak.
- Cap. Minden szakácsnak kötelező darab. Sőt, ha valamilyen oknál fogva a kupak nem illik, akkor pólyával vagy sapkával helyettesíthető. Ennek az elemnek az a célja, hogy megvédje az élelmiszereket a hajtól és az izzadságtól. Általában a szakácsok magas kalapot viselnek. Hogyan csinálják? Ennek az az oka, hogy a cikk könnyű anyagból készült, és szilárdan a fején van. Ma már szokás hímzés vagy szitanyomás formájában éttermi emblémát tenni a kupakra.
- Cipők. A szakács sok időt tölt a lábán, ezért mindenekelőtt a cipőjére kell vigyáznia. Ez csak speciális cipő lehet: nem csúszik, kényelmes, könnyű, és nem szívja fel a szagokat. A professzionális cipők környezetbarát anyagokból készülnek.
A vágás jellemzői
Mivel a séf sok időt tölt a konyhában, az overall szabása fontos szerepet játszik a jólétében. Minek kell lennie egy férfi vagy női szakácsruhában? Először is, ezek szellőző zsebek. Lehetővé teszik a levegő szabad kiáramlását és bejutását a belsejébe. Emiatt a séf nem érzi a meleget, és kényelmes vele dolgozni.
Másodszor, léteznie kellfix ujjak. Szükséges, hogy az öltönynek legyen rögzítőeleme, amellyel a szakács kívánt esetben lerövidítheti az ujját. Egy ilyen munkában ez egy fontos szempont.
Harmadszor, az űrlapon legyen sok zseb, amelyekbe elhelyezheti a szükséges eszközöket vagy recepteket. Ez egyformán fontos a női és férfi séf jelmezeknél.
Következtetés
A szakácsként dolgozni nagyon érdekes és tekintélyes, mert ez a személy mindig boldoggá teszi az embereket. De ahhoz, hogy feladataikat minőségileg is elláthassák, professzionális felszerelésről kell gondoskodni. A szakácsokat mindig a megjelenésük alapján ítélik meg, és ezzel együtt az éttermet is, ahol az ember dolgozik.
Ezért mindenekelőtt a munkáltatónak lehetőséget kell adnia munkatársainak arra, hogy kényelmes ruhát válasszanak. Szerencsére ma már nincs gond a beszállítókkal és az üzletekkel, így mindenki megtalálhatja a neki pontosan megfelelőt. Főzzön az emberek örömére, de soha ne feledkezzen meg a minőségről és az egészségügyi előírásokról. Sok sikert!
